تفاوت قهوه و نسکافه چیست؟
تفاوت قهوه و نسکافه؛ کدام گزینه برای شما مناسبتر است؟ | راهنمای کامل پدرقهوه
قهوه سالهاست که بهعنوان یکی از محبوبترین نوشیدنیهای دنیا شناخته میشود، اما در کنار آن، نسکافه یا همان قهوه فوری نیز طرفداران بسیاری دارد. بسیاری از کاربران هنگام خرید قهوه یا انتخاب نوشیدنی روزانه خود نمیدانند کدامیک بهتر است و این سؤال مهم را مطرح میکنند: تفاوت قهوه و نسکافه چیست؟
در این مقاله از پدرقهوه به شکلی کامل، علمی و قابلفهم، این دو نوشیدنی را مقایسه میکنیم تا بتوانید با آگاهی کامل انتخاب کنید.
قهوه چیست؟
قهوه نوشیدنیای است که از دانههای آسیابشدهی «عربیکا» یا «روبوستا» بهدست میآید. بسته به نوع دانه و روش دمآوری، تجربههای متفاوتی ایجاد میکند. مثلاً:
-
قهوه ترک با آسیاب بسیار ریز و بافت نرمش شناخته میشود.
-
قهوه فرانسه سبکتر و رقیقتر است.
-
اسپرسو غلیظ، قوی و پایه بسیاری از نوشیدنیهای بر پایه قهوه است.
اگر به دنبال طعم ملایم و عطری هستید، بهترین قهوه عربیکا انتخاب مناسبی است. ولی اگر قهوهای قویتر و تلختر میخواهید، معمولاً بهترین قهوه روبوستا مناسبتر است.
نسکافه چیست؟
نسکافه در حقیقت همان قهوه فوری است؛ یعنی قهوهای که یکبار دم شده، سپس خشک شده و به صورت پودر یا گرانول (مانند قهوه گلد) فروخته میشود.
بزرگترین مزیت نسکافه آماده شدن سریع آن است. کافیست پودر آن را با آب داغ مخلوط کنید تا نوشیدنیتان آماده شود. به همین دلیل موضوع خرید قهوه فوری همیشه در بین مصرفکنندگان محبوب است.
چرا قیمت قهوه گلد متفاوت است؟
قهوه گلد با تکنیک خشک freezing-drying تهیه میشود، عطروطعم بهتری حفظ میکند و به همین دلیل قیمت قهوه گلد معمولاً از مدل کلاسیک کمی بالاتر است.
تفاوت قهوه و نسکافه از نگاه طعم و کیفیت
۱. طعم
-
قهوه تازهدم دارای طعم پیچیدهتر، عمیقتر و طبیعیتر است.
-
نسکافه طعم سادهتر، ملایمتر و فرآوریشده دارد.
۲. عطر
قهوه دمشده از نظر عطر بیرقیب است. در مقابل، نسکافه بهعلت فرآوری، بخشی از عطر طبیعی خود را از دست میدهد.
۳. کافئین
-
اسپرسو و قهوههای دمآوریشده معمولاً کافئین بیشتری دارند.
-
نسکافه کافئین کمتر و ملایمتری دارد.
اگر کافئین برایتان دغدغه است، گزینههای خرید قهوه بدون کافئین هم وجود دارد.
تفاوت قهوه و نسکافه از نظر روش آمادهسازی
قهوه
نیاز به ابزارهایی مانند موکاپات، فرنچپرس یا دستگاه اسپرسوساز دارد و فرایند دمآوری زمانبرتر است.
نسکافه
در کمتر از ۱۰ ثانیه آماده میشود و برای محیط کار، خوابگاه یا سفر انتخاب ایدهآلی است.
مقایسه قهوه و نسکافه از نگاه سلامتی
-
قهوه تازه معمولاً آنتیاکسیدان بیشتری دارد.
-
نسکافه به دلیل فرآوری، مقداری از این ترکیبات را از دست میدهد اما همچنان سالم و بیخطر است.
-
قهوه معمولاً قویتر است و برای افرادی که مشکل قلبی یا اضطراب دارند، قهوه بدون کافئین انتخاب بهتری محسوب میشود.
مقایسه قهوه فرانسه و اسپرسو (ارتباط با موضوع اصلی)
درک تفاوت این دو به فهم تفاوت قهوه و نسکافه نیز کمک میکند:
-
قهوه فرانسه سبک و رقیق است و شباهت بیشتری به نسکافه دارد.
-
اسپرسو غلیظ و قوی است و طعم عمیقتری نسبت به نسکافه ایجاد میکند.
این مقایسه نشان میدهد که نسکافه از نظر شدت طعم، closer به قهوه فرانسه است تا اسپرسو.
کدامیک بهتر است؟ قهوه یا نسکافه؟
پاسخ کاملاً به نیاز و سبک زندگی شما بستگی دارد:
اگر میخواهید تجربه اصیل قهوه داشته باشید:
-
قهوه دمشده را انتخاب کنید.
-
بهترین انتخابها:
-
بهترین قهوه عربیکا برای عطر زیاد
-
بهترین قهوه روبوستا برای طعم قویتر
-
قهوه ترک برای عاشقان طعم اصیل و سنتی
-
اگر سرعت و سادگی برایتان مهمتر است:
-
نسکافه یا بهترین قهوه فوری انتخاب مناسبتری است.
-
برای طعم بهتر، قهوه گلد پیشنهاد میشود.
جمعبندی؛ انتخابی آگاهانه بر اساس ذائقه و نیاز
تفاوت قهوه و نسکافه تنها در طعم نیست؛ بلکه روش تولید، میزان کافئین، کیفیت عطر، سلامت و تجربه نهایی کاملاً متفاوت است. اگر زمان و ابزار لازم برای دمآوری دارید، قهوه انتخاب طبیعیست. اما اگر سریع، ساده و کاربردی میخواهید، نسکافه بهترین گزینه است.
از آنجا که پدرقهوه فعلاً محصولاتی مانند قرص قهوه و فنجان بیسکویتی ارائه میدهد، میتوانید با استفاده از این محصولات تجربه نوشیدن قهوه یا نسکافه را جذابتر و متفاوتتر کنید.